多布施川いぶり香房KOGA

ようこそ «多布施川いぶり香房KOGA» へ!!
自然豊かな食の宝庫「佐賀県」から、スタッフがひとつひとつ心を込めて手作りした「燻りもん」をお届けします。・・・・from有限会社古賀食鳥

北に脊振山系、西に天山を仰ぎつつ、嘉瀬川、多布施川の恵みと安らぎを受けて、実りの大地「さが」、歴史ロマンのまち「さが」は今日もはぐくまれています。

人は自らの命を見つめたとき何ができるでしょうか。
先代の古賀敬教(コガ ヒロノリ)は若干20歳から還暦の時まで頑張り抜いた仕事を
次世代に渡すために、大きなバトンを用意してくれました。

『食肉製品づくりにやりがいと活路を見い出いしてくれ・・・』
日夜コツコツと励んでいた、その背中を見ていたもの
しっとりとした味、色を覚えている者、
共に働いた者、
全く触れあったことのない者、
それぞれが熟成能登沖を刻んで
『ヒロちゃんのスモーク』が『いぶり香房スモーク』となって甦りました。
皆様の食卓に楽しい会話が生まれることを願って、日々励んでおります。

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